Pão português

Ingredientes:
600 gramas de farinha de trigo
20 gramas de fermento biológico seco ou 30 gramas de fermento fresco
200 ml de azeite de oliva
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de leite em pó
2 ovos
360 ml de agua morna
fubá para polvilhar

Preparo;
coloque a farinha eu uma vasilha e adicione o fermento seco o açúcar e o leite em pó misture com uma colher, adicione o sal e misture tudo muito bem.
Adicione sobre a mistura os ovos o azeite misture muito bem e vá adicionando a agua e misturando até obter uma massa elástica e homogênea.
Sove muito bem a massa em uma mesa.
Deixe descansar por 20 minutos coberta.
Após o descanso divida em três partes.

Faça três rolos com a massa

Enrole dois deles como na foto.

Abra o terceiro com auxilio de um rolo.

Pulverize a parte de cima da trança com fubá

coloque ela com o lado pulverizado com fubá para baixo sobre a massa aberta que deve ter o tamanho para fechar a trança como na foto.

Pegue as laterais sobrando da massa e feche como na foto

Disponha o pão em uma assadeira com o lado da emenda para baixo

deixe crescer coberta até dobrar de tamanho.

Quando crescido, corte com a faca bem afiada a parte de de cima como na foto

pincele com azeite e pulverize com farinha se desejar e leve ao fogo médio por 20 a 30 minutos dependendo do seu forno.

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