Pular para o conteúdo principal

Destaques

Broa Caxambu (bolacha de fubá)

Acredito que você ja comprou nas padarias aquelas bolachas de fubá muito gostosas para o café da manhã ou da tarde, esta é a receita delas.

Experimente, é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

500 gramas farinha de trigo 500 gramas fubá 500 gramas açúcar refinado 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 1 colher (chá) sementes de erva-doce 5 colheres (sopa) manteiga sem sal (100g)3 ovos 1 ovo para pincelar 125 gramas de margarina  
Preparo:

Peneire as farinhas.
Coloque as farinhas em uma bacia, acrescente o açúcar, o fermento e a erva doce, misture bem.
Adicione a manteiga e vá misturando com as pontas dos dedos até incorporar bem.
Em seguida adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea bem firme como mostra a foto (se necessário acrescente um pouquinho de água para chegar no ponto)
Unte a as assadeiras.
Modele as broas em forma de bolas, achate levemente deixando com um formato de um disco, e vá arrumando uma a uma nas assadeiras.
Misture uma gema com uma colher de café forte e …

Pesos e medidas culinárias


Pesos e medidas culinárias


Equivalências entre pesos e medidas usadas na culinária:

    * Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, tec)
        1 xícara = 240 ml
        1/2 xícara = 120 ml
        1/3 xícara = 80 ml
        1/4 xícara = 60 ml
        1 colher (sopa) = 15 ml
        1 colher (chá) = 5 ml

    * Chocolate em pó (cacau em pó)
        1 xícara = 90 g
        1/2 xícara = 45 g
        1/3 xícara = 30 g
        1/4 xícara = 20 g
        1 colher (sopa) = 6 g

    * Manteiga (ou margarina)
        1 xícara = 200 g
        1/2 xícara = 100 g
        1/3 xícara = 65 g
        1 colher (sopa) = 15 g

    * Açúcar
        1 xícara = 180 g
        1/2 xícara = 90 g
        1/3 xícara = 60 g
        1/4 xícara = 45 g
        1 colher (sopa) = 12 g

    * Farinha de trigo
        1 xícara = 120 g
        1/2 xícara = 60 g
        1/3 xícara = 40 g
        1/4 xícara = 30 g
        1 colher (sopa) = 7,5 g

Postagens mais visitadas