Limpe bem o peixe.
Coloque ele em uma assadeira sem temperar nem cortar.
Despeje sobre ele sal grosso, e vá ajeitando com a mão até cobri-lo totalmente.
Leve ao forno.
Quando o sal estiver ficando dourado retire do forno.
O sal vai virar uma crosta. Quebre a crosta e pode servir.
Sirva com arroz branco.
Rápido e fácil e muito bom.
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