Ingredientes:
500 g de farinha de trigo integral
80 g de aveia
80 g de sementes de linhaça
50 g de uvas passa
30 ml de mel
20 g de fermento fresco
1 colher de sopa de óleo
sal
Preparo:
Misture o fermento, esfarelado, e o mel e dissolva o composto obtido em 200 ml de água quente.
Numa vasilha, misture todos os ingredientes, com exceção do óleo (reserve alguns flocos de aveia e sementes de linhaça para a decoração). Tempere o preparo com uma pitada de sal.
Acrescente o composto de fermento e mel, além de 100 ml de água quente. Adicione o óleo de amendoim em um fio e sove tudo por 10 minutos, até obter uma consistência homogênea. Deixe a massa crescer numa vasilha coberta com um pano por pelo menos 30 minutos.
Divida-a em 12 pedaços. Puxe as pontas com as mãos de modo a obter uma forma alongada.
Decore os pãezinhos com os flocos de aveia e as sementes de linhaça reservados e asse-os a 200°C, por 15 minutos, numa assadeira forrada com papel-manteiga.
Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grelha e sirva.
Descarte a película plástica, faça em cada uma das folhas incisões profundas, como uma espinha de peixe, e disponha-as em 2 assadeiras untadas. Asse em forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, colocando sob as assadeiras uma tigela de água quente. Retire a tigela de água e continue a assar por mais 15 minutos. Tire-as do forno, deixe amornarem sobre uma grelha e sirva.
500 g de farinha de trigo integral
80 g de sementes de linhaça
50 g de uvas passa
30 ml de mel
20 g de fermento fresco
1 colher de sopa de óleo
sal
Preparo:
Misture o fermento, esfarelado, e o mel e dissolva o composto obtido em 200 ml de água quente.
Numa vasilha, misture todos os ingredientes, com exceção do óleo (reserve alguns flocos de aveia e sementes de linhaça para a decoração). Tempere o preparo com uma pitada de sal.
Acrescente o composto de fermento e mel, além de 100 ml de água quente. Adicione o óleo de amendoim em um fio e sove tudo por 10 minutos, até obter uma consistência homogênea. Deixe a massa crescer numa vasilha coberta com um pano por pelo menos 30 minutos.
Divida-a em 12 pedaços. Puxe as pontas com as mãos de modo a obter uma forma alongada.
Decore os pãezinhos com os flocos de aveia e as sementes de linhaça reservados e asse-os a 200°C, por 15 minutos, numa assadeira forrada com papel-manteiga.
Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grelha e sirva.
Descarte a película plástica, faça em cada uma das folhas incisões profundas, como uma espinha de peixe, e disponha-as em 2 assadeiras untadas. Asse em forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, colocando sob as assadeiras uma tigela de água quente. Retire a tigela de água e continue a assar por mais 15 minutos. Tire-as do forno, deixe amornarem sobre uma grelha e sirva.
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