Ingredientes:
2 discos de pão pita (pão sírio)
6 batatas pequenas
2 cebolas pequenas
100 g de mussarela cabacinha
2 tomates
1/2 colher de café de orégano seco
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino
Modo de preparo:
Lave bem as batatas e cozinhe por 20 minutos, retirando-as do fogo ainda firmes. Deixe esfriar e corte-as em fatias finas, mantendo a casca. Descasque as cebolas e fatie-as finas. Coloque os discos de pão pita em pratos individuais e pincele a superfície com um pouco de azeite, distribuindo sobre elas as batatas e as cebolas.
Fatie a mussarela cabacinha defumada e disponha sobre as massas. Tempere com uma pitada de sal e uma generosa pitada de pimenta, moída na hora. Salpique com o orégano e coloque no forno pré aquecido em temperatura máxima por 5 minutos.
Enquanto isso, lave os tomates, escorra sua água e retire as sementes. Corte-os em cubos e espalhe sobre as pizzetas ainda quentes. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva imediatamente.
Do livro Pizzas Focaccias e tortas - Coleção A Grande cozinha.
2 discos de pão pita (pão sírio)6 batatas pequenas
2 cebolas pequenas
100 g de mussarela cabacinha
2 tomates
1/2 colher de café de orégano seco
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta do reino
Modo de preparo:
Lave bem as batatas e cozinhe por 20 minutos, retirando-as do fogo ainda firmes. Deixe esfriar e corte-as em fatias finas, mantendo a casca. Descasque as cebolas e fatie-as finas. Coloque os discos de pão pita em pratos individuais e pincele a superfície com um pouco de azeite, distribuindo sobre elas as batatas e as cebolas.
Fatie a mussarela cabacinha defumada e disponha sobre as massas. Tempere com uma pitada de sal e uma generosa pitada de pimenta, moída na hora. Salpique com o orégano e coloque no forno pré aquecido em temperatura máxima por 5 minutos.
Enquanto isso, lave os tomates, escorra sua água e retire as sementes. Corte-os em cubos e espalhe sobre as pizzetas ainda quentes. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva imediatamente.
Do livro Pizzas Focaccias e tortas - Coleção A Grande cozinha.
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