Macarrão caseiro.

Vou ensinar passo a passo como se faz macarrão caseiro.
A massa é muito simples, para cada 100 g de farinha use 1 ovo (e sal a gosto).

Coloque a farinha sobre a mesa de trabalho e adicione os ovos, 1 pra cada 100 gramas de farinha.

Com auxilio de uma colher vá misturando os ovos com a farinha formando uma massa mole no centro da farinha.

Quando estiver como na foto comece a trabalhar a massa com a mão.

O ponto final da massa é como na foto a frente.

Abra com o auxilio de rolo e corte como na foto.

Enrole os pedaços de massa e corte da largura que desejar.

Depois de cortado desenrole, você já tem o macarrão, só falta o cozimento.

Leve ao fogo uma panela com bastante água, quando estiver fervendo coloque uma colher de sopa de sal, e leve o macarrão pra cozinhar.

Quando o macarrão começar a boiar ele estará quase cozido, deixe mais alguns minutos pra não ficar com gosto de farinha cru.

Escorra o macarrão e adicione o molho que desejar.

Veja uma sugestão de molho no link abaixo:

molho-bolonhesa-por-anne-burrel

Esta massa pode ser usada pra lasanha, bastando somente cortar do tamanho de macarrão de lasanha.

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