Bolo brevidade com cobertura de limão siciliano

Ingredientes:

5 ovos (claras e gemas separadas)
10 colheres (sopa) de açúcar
15 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão siciliano coado

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180°C.
Usando uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma.
Sem para de bater e aos poucos acrescente o açúcar e o amido de milho.
Unte uma forma de 25 centímetros de buraco no meio com manteiga, coloque a massa e leve para assar durante 40 minutos.
Deixe esfriar e retire da forma.

Cobertura:
Coloque o açúcar de confeiteiro em um recipiente. 
Aos poucos misture o suco de limão  até obter uma mistura cremosa.
Cubra o bolo e sirva quente ou frio.