Suspiros

Gosta daquele suspiro que fica um merengue dentro, com gostinho de limão!

Ingredientes:
1 copo de claras de ovo
3 copos de açúcar refinado
Raspas da casca de 1 limão
2 colheres de sopa do suco de limão
A medida é 1 parte de clara para 3 partes de açúcar, então se não tiver um copo de claras pode medir o que tiver e colocar 3 partes de açúcar.


Preparação:
Misture as claras o açúcar as raspas e leve ao fogo sem parar de mexer até ficarem quentes mas que não cozinhem (o ponto é que sua pele consiga aguentar a caloria da mistura)
Coloque a mistura quente na batedeira e bata até ficarem duras, acrescente o suco do limão, bata mais um pouco.
Coloque a mistura em um saco de confeitar.
Use uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, e faça os suspiros do tamanho que desejar.
Leve ao forno baixo até dourarem.
Tire do forno e deixe esfriar.