Medidas Culinarias sem Balança

 Observe sempre as dicas abaixo para uma medida exata.

Ingredientes secos devem ser nivelados com a borda do recipiente. 

Para isto encha completamente e passe uma faca ou espátula alisando a superfície.

Ingredientes líquidos procure deixar o medidor na altura dos olhos para conferir a medida.

Sempre que possível use um medidor, mas se não tiver use sempre a mesma xícara.

O medidor é mais confiável para medidas fracionadas como por exemplo ½ xícara por isso seria bom que se comprasse um destes copos com ou medidores correspondentes.

LÍQUIDOS

Para ingredientes líquidos deixe o medidor na altura dos olhos para conferir a medida.

1 xícara de chá = 240ml

½ xícara = 120ml

1/3 de xícara = 80ml

¼ de xícara = 60ml

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml 

FARINHA DE TRIGO

ingredientes secos devem ser nivelados com a borda do recipiente

120 gramas = 1 xícara de chá

 60 gramas = ½ xícara

 40 gramas = 1/3 de xícara

 30 gramas = ¼ de xícara

  8 gramas = 1 colher de sopa

AÇÚCAR

ingredientes secos devem ser nivelados com a borda do recipiente

1 xícara = 200 gramas

½ xícara = 100 gramas

⅓ xícara 65 gramas  

¼ xícara = 50 gramas

1 colher de sopa = 12 gramas 

AÇÚCAR IMPALPÁVEL OU GLAÇÚCAR

ingredientes secos devem ser nivelados com a borda do recipiente

1 xícara = 100 gramas

½ xícara = gramas

⅓ xícara  = gramas

¼ xícara = gramas

1 colher de sopa = 6 gramas 

AMÊNDOAS INTEIRAS

1 xícara = 140 gramas

AMÊNDOAS PICADAS

1 xícara = 140 gramas

AMIDO DE MILHO

ingredientes secos devem ser nivelados com a borda do recipiente

1 xícara =125 gramas

½ xícara = 63 gramas

⅓= 42 gramas

¼  xícara = 32  

1 colher de sopa = 8 gramas

CACAU EM PÓ

ingredientes secos devem ser nivelados com a borda do recipiente

85 gramas = 1 xícara

42 gramas = ½ xícara

28 gramas = ⅓ xícara

21 gramas = ¼ xícara

5 gramas = 1 colher de sopa

CHOCOLATE EM PÓ

150 gramas  = 1 xícara de chá

75 gramas = ½ xícara

50 gramas = ⅓ de xícara

37 gramas = ¼ de xícara

10 gramas = 1 colher de sopa

MANTEIGA

A manteiga deve ser medida como os secos nivelados com a borda do recipiente

200 gramas = 1 xícara

100 gramas = ½ xícara

65 gramas = 1/3 de xícara

50 gramas = ¼ de xícara

20 gramas = 1 colher de sopa

NOZES

1 xícara = 110 gramas                                                              

1 xícara de amendoim = 170 gramas

1 xícara de arroz cru = 200 gramas

1 xícara de óleo = 240 gramas

1 xícara de queijo parmesão ralado 100 gramas

1 xícara de carne moída 150 gramas