Deixa a casa com cheirinho muito bem, e o sabor é incomparavel.
Esta é a melhor rosca de canela que você vai provar.
Ingredientes:
Para a esponja.1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1/2 xícara de leite (temperatura ambiente)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Massa
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de sal
6 1/2 xícaras de farinha de trigo
Recheio
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de canela
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
Misture o açúcar com a canela e reserve.
Modo de Fazer:
Faça a esponja primeiro:
Em um recipiente misture os 4 primeiros ingredientes e deixe o fermento reagir por 10 minutos.Massa:
Coloque o restante dos ingredientes com a mistura do fermento e amasse muito bem até formar uma massa homogênea sove bem a massa.
Forme uma bola com a massa e deixe descansar por uma hora.
Pré-aqueça o forno
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, e abra a massa com um rolo com uma espessura de um centímetro.
Espalhe a manteiga derretida em toda a massa, em seguida, polvilhe a mistura de açúcar e canela, enrole como um rocambole.
Usando uma faca, corte o rolo ao meio longitudinalmente.
Torça as duas metades em conjunto, mantendo abertas as camadas expostas como descrito no tutorial foto.
Dar uma forma redonda, em seguida, transferir para uma assadeira untada com manteiga.
O restante da manteiga que sobrar passe em cima e polvilhe um pouco de açúcar misturada com canela.
Asse por 30 a 35 minutos, até que o topo esteja dourado.
Reduza a temperatura do forno depois de 5-10 minutos.
Cubra com açúcar de confeiteiro misturado com água se quiser, basta polvilhar um pouco de açúcar, ou comê-lo assim.
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