Estou postando novamente a receita de panetone. Esta receita é muito boa. Esta receita nós desenvolvemos tomando por base outras receitas e aproveitando o melhor de cada uma delas. Farinha de trigo 1000 gramas + 300 pra esponja Fermento biológico 80 gramas Açúcar 380 gramas Sal 10 gramas Manteiga 360 gramas Gema de ovos 10 unidades Uva passa 330 gramas Fruta cristalizada 330 gramas Agua 650 gramas Essência de panetone 100 ml Essência de Baunilha 3 colheres de sopa Essência de laranja 2 colheres de sopa Vinho branco seco Preparação: Antes começar a fazer coloque as passas de molho em vinho branco seco Esponja: Coloque 300 de farinha em uma vasilha e adicione o fermento 300 ml da ag