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Mostrando postagens de novembro, 2014

Panetone (minha receita)

Estou postando novamente a receita de panetone. Esta receita é muito boa. Esta receita nós desenvolvemos tomando por base outras receitas e   aproveitando o melhor de cada uma delas. Farinha de trigo  1000 gramas + 300 pra esponja Fermento biológico                     80 gramas Açúcar                                     380 gramas Sal                                              10 gramas Manteiga                                  360 gramas Gema de ovos                          10 unidades Uva passa                                 330 gramas Fruta cristalizada                      330 gramas Agua                                         650 gramas Essência de panetone                       100 ml Essência de  Baunilha   3 colheres de sopa Essência de laranja       2 colheres de sopa Vinho branco seco Preparação: Antes começar a fazer coloque as passas de molho em vinho branco seco Esponja: Coloque 300 de farinha em uma vasilha e adicione o fermento 300 ml da ag