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Mostrando postagens de abril, 2013

Frango assado na panela de pressão.

Muitos gostam de comer frango assado, só que estes são comprados tem um cheiro muito bom, mas o sabor fica a desejar. Assar ele em casa fica ótimo mas da muito trabalho e demora muito no forno. Eu descobri esta receita a muitos anos e descobri que embora seja frito ele fica bem sequinho e muito saboroso. A não ser que você queira fazer um frango assado recheado, este é eu diria o melhor frango assado que existe. Você vai precisar de : 1 Frango grande inteiro temperado (compre um que cabe dentro de sua panela de pressão) Óleo Tempero a gosto. Modo de Preparo: Tempere o frango como você preferir, deixe marinando na geladeira de preferencia de um dia para o outro. Eu costumo colocar primeiro o frango com o peito para baixo na panela. Depois de colocar o frango vá adicionando o óleo até cobrir o frango. Tampe a panela, retire a válvula da tampa da panela. Assim que começar a ferver, você vai ver isso porque começa a sair vapor pelo buraco onde você tirou pino, conte + ou

Bolo de chocolate com café.

100 gr de margarina 9 colher(es) (sopa) de açúcar 9 colher(es) (sopa) de farinha de trigo 3 unidade(s) de clara de ovo 3 unidade(s) de gema de ovo 3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 250 ml de café forte frio(s) 1 colher(es) (sopa) de fermento em pó Cobertura 1 unidade(s) de ovo 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 7 colher(es) (sopa) de açúcar 2 colher(es) (sopa) de margarina Separe os ovos e bata as claras em neve. Reserve. Misture a margarina, as gemas e o açúcar. Bata bem. Em seguida coloque a farinha, o chocolate e o café já pronto. Deixe bater bem. Adicione o fermento e a clara e misture bem, sem bater. Coloque em forma untada e leve para assar. Cobertura Bater tudo muito bem, e colocar no bolo ainda quente.

Bolo de Gengibre com Gengibre em Conserva

Você gosta de gengibre? Então vai gostar desta receita de Bolo cremoso de gengibre e Conserva de gengibre. O sabor picante do gengibre é muito bom e, ele é  utilizado tanto em pratos doces quanto nos salgados. Ingredientes 1 pote de iogurte natural (200 gramas) Continue utilizando o pote do iogurte 1 pote de óleo 2 potes de farinha de trigo 1 pote de açúcar 2 ovos 1 colher (chá) de gengibre em pó 1 colher (chá) de fermento em pó químico 2 colheres (sopa) de gengibre em conserva picadinho (receita anterior) Modo de Preparo Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo, o gengibre em pó, a farinha até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e o gengibre em conserva misturando com uma colher. Despeje a massa em assadeira de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve para assar por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Preaqueça o forno a 180°C.

Gari: Gengibre em conserva

- 350/400 gr. de shooga (gengibre) descascado e cortado em fatias finas - ½ xícara de açúcar - 1 xícara de vinagre de arroz - 3 colheres de chá de sal - 1 recipiente de vidro de aproximadamente ½ litro, com tampa. - Cozinhe os shooga numa panela com água até que ferva. - Escorra numa peneira e deixe esfriar naturalmente. - Leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura. Deixe esfriar. - No recipiente, misture o shooga e a mistura do vinagre. - Tampe e deixe curtir por 2 dias à temperatura ambiente. - Armazene na geladeira (dura aproximadamente 6 meses). O gari preparado com gengibre fresco é mais saboroso. Nas receitas onde é utilizado com arroz, o shooga toma uma coloração avermelhada, e chama-se benishooga. Mas não se preocupe: a receita é a mesma! Basta adicionar um pouco de corante vermelho. Rendimento aproximado desta receita: Um pote de ½ litro. Observações: Uma das conservas mais apreciadas pelos brasileiros. Em gera

O jardineiro

Um dia, o executivo de uma grande empresa contratou, pelo telefone, um jardineiro autônomo para fazer a manutenção do seu jardim.   Chegando em casa, o executivo viu que estava  contratando um garoto de apenas 15 ou 16 anos de idade.  Contudo, como já estava contratado, ele pediu para que  o garoto executasse o serviço. Quando terminou, o garoto solicitou ao dono da casa permissão para utilizar o telefone e o executivo não  pôde deixar de ouvir a conversa.              O garoto ligou para uma mulher e perguntou:  - A senhora está precisando de um jardineiro? - Não. Eu já tenho um", foi a resposta. - Mas, além de aparar a grama, frisou o garoto,  eu também tiro o lixo. Nada demais, retrucou a senhora, do outro lado da linha.  O meu jardineiro também faz isso.  O garoto insistiu:  - Eu limpo e lubrifico todas as ferramentas no  final do serviço. - O meu jardineiro também, tornou a falar a  senhora. - Eu faço a programação

Não espere ajuda de fora, faça você mesmo!!!

Um cavalo caiu no fundo do poço. Seu dono, um fazendeiro, vendo a impossibilidade de retira-lo de lá,  ordenou aos seus empregados que jogassem terra no poço para enterrar o cavalo de vez e acabar com seu sofrimento.  Assim foi feito. Os empregados começaram a jogar terra para dentro do buraco, de forma a cobrir o cavalo.  Mas, à medida que ela caía em seu dorso, o animal a sacudia e a terra ia se acumulando no fundo, possibilitando  ao cavalo ir subindo. Logo os homens perceberam que o cavalo não se deixava enterrar, pelo contrário, ia subindo  à medida que a terra enchia o poço, até que finalmente conseguia sair.  Ao saber do caso, o fazendeiro ficou muito satisfeito e o cavalo viveu ainda muitos anos em sua companhia.  Em nossa vida existem situações nas quais nos sentimos como esse cavalo, no fundo do poço. Tudo vai depender de não  nos deixarmos vencer, lutando para sair da dificuldade.  Lembre-se: quando você estiver no fundo do poço, a maior força

Lua de Mel

Ingredientes da massa 1/2 copo (tipo requeijão) de leite morno, 3 ovos inteiros, 4 colheres (sopa) de manteiga (derretida), 7 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher de sobremesa de sal, 2 Tabletes de fermento biológico fresco (30 g) 500 g de farinha de trigo mais ou menos. Bater no liquidificador os seis primeiros ingredientes, depois de batido, despejar em uma vasilha e misturar o fermento . Aos poucos, vá jogando a farinha de trigo até dar o ponto de massa não muito seca. Fazer as bolinhas e deixar crescer por meia hora, ou até que dobrem de volume. Assim que os pães dobrarem de tamanho, ligar o forno e deixar aquecendo-o por 5 minutos. Em seguida, colocar os pães para assar na temperatura de 180°C, até dourar (de 25 a 30 minutos). Reserve até esfriar. Creme para o recheio: 700 ml de leite, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 3 colheres(sopa) cheias de amido de milho Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo

Pão delicia da Bahia.

02 colheres bem cheias de fermento instantâneo para pão. 01 lata de leite condensado . 01 caixinha de creme de leite ( 200 ml). 200 ml de leite morno. 1 e 1/2 xícara de chá de batata do reino (inglesa) cozida em cubinhos. 1 xícara de chá de leite morno. 100 gramas de margarina. 5 gemas. 1 colher de sobremesa de sal. farinha de trigo peneirada que baste (aproximadamente 1.100 kg). Preparo 1- Bata os 4 primeiros ingredientes (fermento, o creme de leite, leite condensado e os 200 ml de leite morno) por um minuto no liquidificador .  Transfira para uma tigela, cubra e reserve-os por 15 minutos em local abafado.  2-Bata os 5 próximos ingredientes (a batata, 1 xícara de leite morno, a margarina, as gemas e o sal) no liquidificador .  Depois de passados os 15 minutos de espera da primeira mistura, combine as duas misturas.  3-Vá aos poucos agregando farinha de trigo, sempre trabalhando, com uma espátula, até que fique uma massa em ponto elástica. Sovar bem até provocar

Os Sentimentos

Conta-se que uma vez se reuniram num lugar da terra todos os sentimentos e qualidades dos homens.  Quando o ABORRECIMENTO havia se chateado mais uma vez, a LOUCURA , como sempre muito louca, propôs: "Vamos brincar de esconde-esconde?" A INTRIGA levantou-se intrigada e a CURIOSIDADE , sem se poder conter, perguntou: "Esconde-esconde? Como é isso?" "É um jogo" - explicou a LOUCURA - "em que escondo o rosto e começo a contar desde um até um milhão enquanto vocês se escondem e, quando eu tiver terminado de contar, o primeiro de vocês que eu encontrar ocupará o meu lugar para continuar o jogo." O ENTUSIASMO bailou, no que foi apoiado pela EUFORIA , e a ALEGRIA deu tantos saltos que terminou por convencer a DÚVIDA e, inclusive, a APATIA , que nunca se interessava por nada. Mas nem todos quiseram participar. A VERDADE preferiu não se esconder. Por quê? Porque não gostava de ficar escondida, preferia ficar a vista de todos

Bolo Toalha Felpuda

150 g de manteiga 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó meia xícara (chá) de leite 1 vidro de leite de coco (200 ml) manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar Cobertura 1 pacote de coco seco ralado (100 ) meia xícara (chá) de leite 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Massa: Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Cobertura: Misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria fôrma cubra-o com o leite condensado e o coco ralado umedecido. Cor

Bolo com Gelatina de Limão

Ingredientes do bolo: - 1 caixa de mistura para bolo sabor laranja - 3 gemas - 3 claras em neve - 1 xícara de chá de leite - 3 colheres de sopa de margarina - 1 caixa de gelatina sabor limão - 1 colher de sobremesa de fermento em pó Cobertura: Meia lata de leite condensado 3 colheres de sopa de suco de limão Misturar bem e levar a geladeira para encorpar... Modo de preparar o bolo: Coloque na batedeira a mistura de bolo, as gemas e a margarina. Vá acrescentando o leite e a gelatina (sem dissolver) e bata bem por uns 3 minutos. Por último coloque o fermento em pó e as claras em neve, mexendo delicadamente. Coloque numa forma untada em forno pré-aquecido por 35 minutos. Modo de preparar a cobertura: Misture o leite condensado e o suco de limão  formando um creme. Coloque sobre o bolo assim que desenformar.

Pra matar a saudade "TEMA PARA JOVENS ENAMORADOS"

Os carbonos Theme for young lovers

Pedacinho do Céu (Waldir Azevedo)

Se amar fosse fácil

Se amar fosse fácil,   não haveria crianças nas ruas sem ter ninguém,   nem haveria orfanatos,   porque as famílias serenas adotariam mais filhos,   nem filhos mal concebidos,   nem esposas mal amadas,   nem mixês, nem prostitutas.   E nunca ninguém negaria o que jurou num altar,   nem haveria divórcio e nem desquite, jamais... Se amar fosse tão fácil,   não haveria assaltantes e as mulheres gestantes não tirariam seu feto,   nem haveria assassinos,   nem preços exorbitantes nem os que ganham demais,   nem os que ganham de menos. Se amar fosse tão fácil nem soldados haveria,   pois ninguém agrediria,  no máximo ajudariam no combate ao cão feroz.   Mas o amor é sentimento que depende de um "eu quero",  seguido de um "eu espero";   e a vontade é rebelde, o homem,   um egoísta que maximiza seu "eu" por isso, o amor é difícil. Jesus Cristo não brincava quando nos mandou amar.   E, quando morreu amando deu

Queijadinha clássica

4 ovos. 3  xícaras de chá de coco ralado fresco (250 gramas) 4 colheres de sopa de queijo meia cura ralado. 1 lata de leite moça. Modo de preparo. Coloque os ingredientes pela ordem no liquidificador. Bata durante 3 minutos. Coloque em forminhas de papel, dentro de forminhas de empada e distribua em uma assadeira. Leve ao forno quente 200 graus no banho maria por cerca de 35 min.. Retire do forno e sirva depois de frias nas forminhas de papel. Pode substituir o coco fresco  por coco industrializado respeitando a proporção de 200 gramas de coco hidratado com uma xícara de água morna. Receita tirada do livro Receita brasileira terceira edição. Eu já testei a receita é muito boa.

As pedras grandes e o vaso

Um professor de ciências de um colégio queria demonstrar um conceito aos seus alunos.  Pegou um vaso de boca larga e colocou algumas pedras dentro.  Então, perguntou à classe: - Está cheio?  Unanimemente, os alunos responderam: - Sim! O professor então pegou um balde de pedregulhos e virou dentro do vaso.  Os pequenos pedregulhos se alojaram nos espaços entre as rochas grandes.  Então, perguntou aos alunos: - E agora, está cheio?  Desta vez alguns estavam hesitantes, mas a maioria respondeu: - Sim! - O professor então levou uma lata cheia de areia e começou a derrama-la dentro do vaso.  A areia preencheu os espaços entre os pedregulhos.  Pela terceira vez, o professor perguntou: Então, está cheio? Agora a maioria dos alunos estava receosa, mas novamente muitos responderam: - Sim! O professor então mandou buscar um jarro de água e jogou-a dentro do vaso.  A água saturou a areia.  Neste ponto, o professor perguntou à classe: - Qual o objetivo

Bolo de aipim (Mandioca)

É uma delícia de bolo, fica úmido, mas não solado tem um aspecto de pudim como a grande maioria dos bolos de mandioca. Ingredientes 6 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga – em temperatura ambiente 4 xícaras (chá) de aipim (mandioca) ralado - na parte mais grossa do ralador 1/2 copo (tipo americano) de leite de coco - 100 ml 3 xícaras (chá) rasas de açúcar 1 xícara (chá) de coco ralado – pode ser desidratado 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal Modo de fazer Primeiro. Descasque e rale o aipim (mandioca) na parte mais grossa do ralador – na parte fina não fica bom nesse bolo. Misture e peneire juntos, o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Reserve. Num recipiente grande usando uma colher. Acrescente aos ingredientes secos reservados o parmesão, o coco e o leite de coco misturando bem, misture o aipim e a manteiga. Junte os ovos um a um mexendo com uma colher a cada a

Bolo de Fubá cozido.

Vou postar novamente está receita de bolo, porque vale a pena experimentar é muito bom. Ingredientes: 2 xícaras de chá de fubá 1 lata de leite condensado. 1 xícara de chá de leite 1 xicara de chá de óleo 4 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó. erva doce Modo de fazer: Misture muito bem o fubá o óleo, o leite e o leite condensado e leve ao fogo, vá mexendo com colher de pau até ele começar a soltar do fundo da panela, Reserve. deixe esfriar um pouco Separe os ovos. Bata as claras em neve. Misture na massa cozida primeiro as gemas e a (erva doce), depois acrescente o fermento e por ultimo as claras em neve mexendo delicadamente até se misturarem bem. Coloque em uma assadeira de preferencia com buraco no meio e Asse em forno alto. A erva doce é opcional, pode se colocar pequenos pedacinhos de queijo meia cura.

(Queria Poder) Refugiar

Creedence Clearwater Revival - (Wish I Could) Hideaway                           https://www.youtube.com/watch?v=7R_NpTWxlqg (Wish I Could) Hideaway  (Queria Poder) Refugiar Howdy, friend, beggin' your pardon,                                                   Olá, amigo, te peço perdão, Is there somethin' on your mind?                                                 Há algo em sua mente? You've gone and sold all your belongings,                              Você foi e vendeu todos seus pertences Is that something in your eye?                                                          Tem alguma coisa no seu olho? Well, i know you really never Bem, eu sei que você realmente nunca Liked the way it all goes down; Gostou do jeito que tudo termina Go on, hideaway. Vá lá, refugie-se What's that you say? O que está dizendo? We're all bound for the graveyard; Estamos todos unidos até o cemitério; Oooh, i

Me aborreça amanhã, hoje Não compro nenhuma tristeza

Lookin' Out My Back Door Creedence Clearwater Revival Despache os problemas para Illinois Tranque a porta da frente, puxa vida! Olhe todas aquelas criaturas felizes Dançando no gramado Me aborreça amanhã, hoje Não compro nenhuma tristeza

Biscoito de polvilho.

Receita autêntica de padaria INGREDIENTES: 1 kg de polvilho azedo 1 colher(sobremesa)de sal 300 ml de água 250 ml de óleo 500 ml de leite 2 ovos PREPARO: Coloque na tigela da batedeira o polvilho,leve para ferver 250 ml de leite ,250 ml de óleo e o sal. Escalde o polvilho com este líquido misturando-os,deixe esfriar. Depois de frio, acrescente os ovos,250 ml de leite misturado com 300 ml de água em temperatura ambiente. Bata na batedeira até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque em saco de confeitar com bico liso mais fino para traçar os biscoitinhos,pingue em assadeira e asse em forno bem quente até ficar bem sequinho. Assar em forno pré aquecido por 20 minutos.

Pão de queijo

1 kg de polvilho azedo 1/2 copo de água 1 copo de leite 1 copo mais 1/4 de óleo. 4 a 6 ovos. 400 gramas de queijo meia cura. 1 colher de sopa rasa de sal.(cuidado como queijo, ele pode ser muito salgado e você tem que diminuir o sal) Ferva o leite junto com o óleo e a água e o sal. Coloque o polvilho em uma vasilha e escalde o polvilho com o liquido acima fervendo. Deixe amornar a mistura. Quando morna acrescente o queijo meia cura e misture muito bem, em seguida vá acrescentando os ovos um a um até obter o ponto de enrolar (dependendo do tamanho do ovo pode ser necessário mais ou menos). Faça bolinhas do tamanho que desejar, coloque em assadeira untada e asse em forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos dependendo da temperatura do seu forno. Está receita eu vi sendo feita e testei em casa, é muito boa fica uma delicia. Uma dica: Não despeje todo liquido de uma vez em cima do polvilho, vá despejando aos poucos e mexendo para formar uma quantidade  maio

Com a Vida aprendi:

- Que dar é melhor que receber; - Que amigos a gente conquista, mostrando o que somos; - Que os verdadeiros amigos sempre ficam com você até o fim; - Que o silêncio é a melhor resposta, quando se ouve uma bobagem; - Que não devo falar tudo que penso, mesmo estando certo; - Que o silêncio, é uma virtude que nos torna agradáveis aos nossos semelhantes; - Que a maldade se esconde atrás de uma bela face; - Que quando penso saber de tudo, ainda não aprendi nada; - Que a Natureza é a coisa mais bela da vida; - Que não se ama pela metade; - Que amar significa se dar por inteiro; - Mas que quem eu amo não me ama com a mesma intensidade; - Que eu não devo ser implicante; - Porque as pessoas implicantes são tristes e vivem sozinhas; - Que ouvir uma palavra de carinho faz bem à saúde; - Que dar um carinho a alguém, também faz; -Mas que não podemos exigir carinho de ninguém, que ele é espontâneo; - Que sonhar é preciso; - Que se deve ser criança por toda

O que é a publicidade?

Todo s os dias passava por ele, de manhã e à noite, um publicitário que deixava sempre alguns centavos no chapéu do pedinte. O cego trazia pendurado no pescoço um cartaz com a frase: "CEGO DE NASCIMENTO. UMA ESMOLA POR FAVOR" Certa manhã o publicitário teve uma  idéia   virou o letreiro do cego ao contrário e escreveu outra frase.  À noite depois de um dia de trabalho perguntou ao cego como é que tinha sido seu dia. O cego respondeu, muito contente: - "ATÉ PARECE MENTIRA, MAS HOJE FOI UM DIA EXTRAORDINÁRIO. TODOS QUE PASSAVAM POR MIM DEIXAVAM ALGUMA COISA. AFINAL O QUE É QUE O SENHOR ESCREVEU NO MEU CARTAZ?" O publicitário havia escrito uma frase breve, mas com sentido e carga emotiva suficientes para convencer os que passavam a deixarem algo para o cego. A frase era: " EM BREVE CHEGARÁ A PRIMAVERA E EU NÃO PODEREI VÊ-LA." A maioria das vezes não importa O QUE você diz, mas COMO você diz, por isso tome cuidado em como fa

Fora de moda.

Se não estivesse fora de moda...  Eu iria falar de Amor.  Daquele amor sincero, olhos nos olhos, frio no coração.  Aquela dorzinha gostosa, de ter muito medo de perder tudo. Daqueles momentos que só quem já amou um dia, conhece bem.  Daquela vontade de repartir, de conquistar todas as coisas... Mas não para retê-las no egoísmo material da posse, mas doá-las, no sentimento nobre de amar.  Se não estivesse fora de moda...  Eu iria falar de Sinceridade. Sabe, aquele negócio antigo de fidelidade, respeito mútuo... e outras coisas mais.  Aquela sensação que embriaga mais que a bebida.  Que é ter, numa pessoa só, a soma de tudo que as vezes procuramos em muitas.  A admiração pelas virtudes, aceitação dos defeitos...  E sobretudo, o respeito pela individualidade, que até julgamos nos pertencerem, sem o direito de possuir.  Se não estivesse tão fora de moda...  Eu iria falar em Amizade.  O apoio, o interesse, a solidariedade de uns pelas coisas dos outros e vice-

A imaginação é mais importante que o conhecimento

Um cachorrinho, perdido na selva, vê um tigre correndo em sua direção. Pensa rápido. Vê uns ossos no chão e se põe a mordê-los. Quando o tigre está a ponto de atacá-lo, o cachorrinho diz: - "Ah, que delícia este tigre que acabo de comer!" O tigre para bruscamente e foge apavorado do cachorrinho, no caminho vai pensando: - "Que cachorro bravo! Por pouco não me come também!" Um macaco, que viu a cena, vai atrás do tigre e conta como ele havia sido enganado. O tigre, furioso, diz: - "Cachorro maldito! Vai me pagar!" O cachorrinho vê que o tigre vem atrás dele de novo. Desta vez traz o macaco montado em suas costas. - "Ah, macaco traidor! O que faço agora?", pensa o cachorrinho. Em vez de sair correndo, fica de costas, roendo os ossos, como se não estivesse vendo nada. Quando o tigre está a ponto de atacá-lo de novo, o cachorrinho diz: - "Macaco preguiçoso! Faz meia hora que mandei me trazer outro tigre e ele ainda não voltou!"