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Mostrando postagens de junho, 2017

Pão português

Ingredientes: 600 gramas de farinha de trigo 20 gramas de fermento biológico seco ou 30 gramas de fermento fresco 200 ml de azeite de oliva 1 colher de sopa rasa de sal 2 colheres de sopa de leite em pó 2 ovos 360 ml de agua morna fubá para polvilhar Preparo; coloque a farinha eu uma vasilha e adicione o fermento seco o açúcar e o leite em pó misture com uma colher, adicione o sal e misture tudo muito bem. Adicione sobre a mistura os ovos o azeite misture muito bem e vá adicionando a agua e misturando até obter uma massa elástica e homogênea. Sove muito bem a massa em uma mesa. Deixe descansar por 20 minutos coberta. Após o descanso divida em três partes. Faça três rolos com a massa Enrole dois deles como na foto. Abra o terceiro com auxilio de um rolo. Pulverize a parte de cima da trança com fubá coloque ela com o lado pulverizado com fubá para baixo sobre a massa aberta que deve ter o tamanho para fechar a trança como na f