Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo (125 gramas) 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas) 1 pitada de sal 1 xícara de açúcar granulado mais 1 a 2 colheres (dependendo doçura das ameixas) (200 gramas) 1/2 xícara gramas ou 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida (115) 2 ovos grandes 4 ou 5 ameixas petas chilenas, cortadas em pedaços sem caroço 1 colher de sopa de canela em pó Preparação: Aquecer a 200°C. Peneire a farinha, misture com o fermento e o sal em uma tigela média. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até ficar fofo e de cor clara. Adicione os ovos, um de cada vez e raspando a tigela, em seguida, os ingredientes secos, misturando até estejam bem batidos. Coloque a massa em uma assadeira de 9 polegadas e alise a superfície. Disponha as ameixas, o lado da pele para cima, em todo a torta, cobrindo-o. Polvilhe em seguida, a canela misturada com o açúcar restante. Asse até que o bolo esteja dourado e um palit