Ingredientes para a esponja: Água 110g 110g de farinha de trigo Fermento biologico 10 gramas Uma colher de chá de mel Ingredientes da massa: 220g da esponja feita no dia anterior 400g de farinha de trigo 100g de manteiga 100 ml de leite 2 ovo inteiro 120g de açúcar Baunilha a gosto Uma colher de café de sal Para pincelar: Uma gema de ovo e um pouco de leite Açúcar de confeiteiro para polvilhar Preparação da esponja: Misture bem todos os ingredientes para a esponja coloque em um recipiente grande, deve ser bem misturada, vai ficar mole, eu recomendo que você não adicione mais farinha. Deixe crescer até triplicar e ficar inchado e cheio de bolhas. Preparação da massa: Coloque na vasilha a água, o açúcar, o ovo, a baunilha e mexa, adicione esponja, adicione a farinha e amasse bem. Deixe repousar por 30 minutos, em seguida, misture a manteiga em pedaços pequenos, adicione o sal e misture bem. Coloque a massa sobre a mesa para fazer algumas dobras, colo