Ingredientes: 2 xícaras e aveia em flocos. 1xícara de açúcar mascavo. 1/2 xícara de açúcar branco. 1 xícara de farinha de trigo integral. 1 xícara de nozes picadas. 2 ovos. 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina. 1 colher de chá de fermento químico. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Preparação: Em uma vasilha misture os ingredientes secos. Em seguida acrescente os ovos e a margarina e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa Forre uma assadeira com papel manteiga Faça bolinhas com a massa e deite em uma assadeira e de uma leve amassada nas bolinhas leve ao forno médio por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar(quando saem do forno ainda estão moles como um bolo, ao esfriarem ficam com a consistência de cookies)
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Com origem em Provença, na França, o pão sovado é também conhecido como pão Provence, por conta da própria região, também como pão de São José, em Minas Gerais, e ainda como pão Tatu, em outras regiões do Brasil. Mas o “sovado” vem da maneira de preparar a massa, que precisa ser sovada intensamente até que chegue ao ponto correto. Falando nisso, vamos aprender a fazer uma deliciosa receita de pão sovado. Receita de pão sovado Fazer a receita de pão sovado é fácil, e você vai conseguir que fique com o leve sabor doce que todo pão sovado de padaria tem. Ingredientes: - 5 colheres de sopa de açúcar; - 1 colher de sopa de sal; - 5 colheres de sopa de margarina; - 3 colheres de sopa de fermento biológico; - 1 kg de farinha de trigo - 3 ovos - 2 copos de agua - 3 colheres de sopa de leite em pó Modo de fazer: Junte os ingredientes, sendo a farinha e a água por último, e mexa com as mãos e vá colocando água o quanto bastar, vai bem pouca água continue
Ingredientes: farinha de trigo branca 500 gramas. 100 gramas de levain. 1 colher de chá de sal. 2 colheres de chá de açúcar. 2 colheres de sopa de azeite de oliva. 300 gramas de agua mineral. Modo de preparo: Coloque em vasilha o levain a agua( a agua não deve ser clorada, eu uso agua mineral e fervo ela Primeiro e deixo esfriar para usar) Misture bem o levain com a agua, acrescente a farinha de trigo o açúcar o azeite e por ultimo o sal. Misture até conseguir uma massa bem homogênea. Deixe descansar 30minutos. Após o primeiro descanso sove a massa muito bem (15 min ou mais) Deixe descansar, a cada 30 minutos faça dobras na massa por 3 vezes. Após as dobras baleie e coloque numa bacia forrada com um pano polvilhado com farinha com a emenda da massa para cima e leve para a geladeira por 12 horas. Após as 12 horas coloque uma panela de ferro no forno por 20 minutos para aquecer, unte com azeite um papel manteiga do tamanho da panela e vire a massa que esta na
Ingredientes da massa: 1 kg de Farinha 60 g de Fermento fresco. 60 g de Margarina. 2 Ovos. 15 gramas de sal. Água ou leite + ou - 500 ml 150 g de açúcar.. Modo de preparo: Coloque em uma vasilha a farinha(reserve umas 100 gramas para polvilhar a mesa de trabalho) adicione o açúcar o fermento os 1 ovo a margarina por ultimo o sal. Misture bem todos ingredientes e vá misturando a agua até conseguir uma massa macia e bem homogênea, sove bem a massa na mesa. Após sovar bem deixe a massa descansar por 20 minutos Após o descanso divida a massa em 6 partes e abra com o rolo como na foto. Faça os cortes na massa conforme mostra a foto Acrescente o recheio (eu usei creme de confeiteiro e doce de leite, receita do creme abaixo ) Enrole como um rocambole iniciando pelo lado sem cortar como mostra a foto. Depois de enrolado curve o pão conforme mostra a foto. Espere crescer e pinte usando o segundo ovo levemente batido e leve ao forno até dourarem.
Chamado de vários nomes nas diferentes regiões do Brasil o Pão Sovado é originário de Provença, na França, é também conhecido como pão Provence, por conta da própria região. Mas o nome “sovado” vem da maneira de preparar a massa, que precisa ser sovada intensamente até que chegue ao ponto correto. O pão sovado é recita fácil de fazer, e você vai conseguir que fique com o leve sabor doce que todo pão sovado de padaria tem. Ingredientes: 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 5 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de fermento biológico seco ou 3 tabletes do fresco. 1 kg de farinha de trigo 3 ovos 2 copos de agua 3 colheres de sopa de leite em pó Preparação: O processo de preparação da massa é semelhante à de qualquer outro pão. Em uma vasilha coloque primeiro a farinha e o fermento seco (se usar fermento fresco primeiro coloque o fermento com duas ou três colheres da farinha e um pou