Como se faz

Bolo de fubá de massa cozida eu considero o melhor bolo de fubá, não leva farinha de trigo, é daquelas receitas feitas pelas avós no forno de lenha, perfeito para se comer tomando um café com leite. Ingredientes: 2 copos de fubá 1 copo de óleo 1 lata de leite condensado 4 ovos 2 colheres de chá de fermento em pó erva doce a gosto Modo de fazer: Separe os ovos clara e gema Bata as claras em neve (reserve) Em  uma panela coloque o fubá, o leite condensado e o óleo e misture bem Leve a panela ao fogo e cozinhe a mistura até a massa começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe diminuir a temperatura. Quando a massa cozida estiver mais fria adicione as gemas a erva doce e por ultimo as claras em neve e o fermento. Misture com delicadeza até perceber que esta bem misturado. Coloque eu uma forma de buraco no meio de 30 centímetros, leve ao forno pre aquecido por aproximadamente 30 minutos ou quando perceber que esta dourado, faça o teste com um palito.

Pão de Maçã com Canela Para a Massa: 600 gramas de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento biológico seco ou 30 gramas de fermento fresco 100 gramas de açúcar 15 gramas de sal 50 gramas de manteiga 360 ml de água Essência de baunilha a gosto Recheio: 3 a 4 maçãs raladas no ralo grosso 200 gramas de manteiga ou margarina 200 gramas de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de canela em pó Prepare a massa: Coloque em uma vasilha a farinha, o fermento o açúcar e misture bem e por ultimo acrescente o sal, misture tudo muito bem. Acrescente a manteiga e a essência. Acrescente a água aos poucos e misture tudo até obter uma massa bem homogênea. Sove bem a massa. Coloque numa vasilha coberta com um pano e deixe descansar, uns 20 min. Prepare o recheio: Rale a massa, pode ser com a casca. Coloque numa vasilha a maçã o açúcar a canela a margarina e misture formando  um creme com os ingredientes. Montagem: A massa que esta descansando deve pesar mais ou

Esfirra ou esfiha é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia, Palestina e Iraque, além do Brasil e Argentina, para onde foi levada por imigrantes sírios e libaneses e se tornou extremamente popular. Existem diversas receitas de esfirra. Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo 30 gramas de fermento biológico fresco ou 10 gramas de fermento biológico seco. 1 copo de iogurte natural 1 copo de óleo 1 colher de sopa rasa de sal 2 colheres de sopa rasas de açúcar 300 ml de água Recheio: 1 kg de carne moída 1 cebola grande picada em pedaços bem pequenos 2  tomates picados em cubos bem pequenos 2 limões 1 ovo Sal o quanto baste. Preparo da massa: Coloque em uma vasilha a farinha reservando umas 100 gramas . Adicione o fermento o açúcar o  iogurte o óleo, misture Adicione por ultimo o sal e misture. Vá adicionando a água e misturando até obter uma massa homogênea como massa de pão. S

Ingredientes : 60 grs de fermento biológico fresco 50 ml de azeite de oliva extravirgem 1 colher de sopa açúcar 1 kg de farinha de trigo 600 ml água 20 grs de sal 250 grs de calabresa em fatias finas 200 grs de calabresa fresca 100 grs de azeitonas pretas 150 grs de tomate seco Cheiro verde picado orégano a gosto Azeite de oliva para untar a assadeira Modo de preparo: Primeiro esfarele a calabresa fresca, junte a calabresa fatiada e leve ao fogo até ficarem levemente fritas. Junte a azeitona preta picada e o tomate seco também picado, misture bem e reserve. Massa: Coloque o fermento e o açúcar e um pouco de água 100 ml e misture até virar um creme. Deixe descansar até dobrar de volume. Junte o azeite. Mexa com a ponta dos dedos e vá adicionando a farinha e a água restante e por ultimo o sal. Misture bem e vá sovando até ficar bem homogênea.(quanto mais sovar a massa ela ficara melhor) A massa terá atingido seu ponto quando estiver lisa. Coloque-a em uma